يجلب Osteria del Mare شريحة من ساحل إيطاليا إلى The Strand
يعد Bocconcino في Mayfair واحدًا من الأماكن ذات الأسعار المعقولة لتناول الطعام في أغلى ساحة في لوحة Monopoly، مع عقد من الزمن تحت حزامه الذي يقدم البيتزا بحوالي 20 جنيهًا إسترلينيًا (هناك واحدة في Soho أيضًا). تقوم المجموعة الآن بالتنويع من خلال مطعم للمأكولات البحرية في منطقة ستراند التي تتحسن ببطء، حيث كشف فندق سافوي مؤخرًا عن مطعم جاليري الجديد الذي يعمل طوال اليوم وسيعيد جيريمي كينج إطلاق مطعم سيمبسون في الربيع.
المزاج: الحياة عبارة عن شاطئ
(رصيد الصورة: بإذن من أوستريا)
تم اختيار الساحل الغربي لإيطاليا كلوحة مزاجية، ومدينة فورتي دي مارمي الساحلية في توسكان على وجه الخصوص، حيث يخيم سكان ميلانو وفلورنسيون الأذكياء عندما يريدون الذهاب إلى الشاطئ. للأسف، قد لا يوفر شاطئ ستراند نفس الامتداد الذي يمتد لسبعة أميال من الرمال الذهبية، ولكن هنا في أوستيريا ديل ماري يوجد الكثير من الأخشاب الطبيعية والأنسجة الحجرية التي تستحضر غابات الصنوبر التي تعود إلى الشاطئ، وكلها مغلفة بالخشب. الأبعاد الكبيرة لبنك سابق، مع غرفة طعام خاصة مخبأة في قبو سابق ومغلقة بالباب الأصلي.
الطعام: الأسماك الطازجة والبيتزا الفاخرة
(رصيد الصورة: أوستيريا ديل ماري)
رز أصفر الذيل في Osteria del Mare
(رصيد الصورة: أوستيريا ديل ماري)
يعطي عرض المأكولات البحرية فكرة أن الأسماك الطازجة هي تخصص المنزل، مع أمثال السلطعون وجراد البحر وسمك الترس المستخرج من الجليد مباشرة إلى المطبخ المفتوح. وبالنظر إلى أن الشيف ماتيو ماسافرا قد عمل في مطاعم مثل Six Senses Ibiza وCafé Dior، فمن العدل أن نقول إنه سيقدم أطباقًا أكثر فخامة من وجبة فريتو ميستو. تتألق القائمة بمكونات راقية: رز التونة الصفراء مع الكرفس والكافيار والأنشوجة ومايونيز التوناتو، وقد يتبعها الريزوتو مع رز الجمبري الأحمر وفطر بورسيني. حتى البيتزا تأتي مع نشارة الكمأة السوداء، ولكن ليس كل شيء فاخرًا جدًا: هناك مارجريتا وكواترو فورماجي أيضًا.
تم افتتاح Osteria del Mare في 9 ديسمبر 2024 وهو متاح للحجز الآن. يقع في 366 ستراند، WC2R 0JF، bocconcinorestaurant.co.uk
🔗 المصدر: المصدر الأصلي
📅 تم النشر في: 2024-12-16 19:44:00
🖋️ الكاتب: -خبير في الابتكار المعماري واتجاهات التصميم.
للحصول على المزيد من المقالات والرؤى الملهمة، استكشف Art Article Archive.
ملاحظة: تمت مراجعة هذه المقالة وتحريرها من قِبل فريق تحرير archot لضمان الدقة والجودة.
