بار بنيامين الجديد في الطابق العلوي هو أهم مخبأ في هوليوود

عندما قام بن شيناسافار من مئات الشارع ، المئات والمخضرم في الصناعة جاريد ميسلر (غرفة روجر وبار لوبيتش) ، إلى جانب جورو كيت بور ، إلى جانب غورو كيت بور ، على الفور ، أصبحت واحدة من أصعب الطاولات للحجز. عندما قرروا التوسع ، كان هناك مكان واحد فقط للذهاب: في الطابق العلوي إلى مساحة البار القديمة.

خلفية* Dines في Bar Benjamin ، لوس أنجلوس

الحالة المزاجية: تاريخ يوم التحدث بموسيقى رائعة

(الصورة الائتمان: التصوير الفوتوغرافي بقلم ماركوس ميسلر)

يقع مدخل ملحق الأخوة القاب قوسين أو أدنى من المطعم الرئيسي ، تحت علامة “بار” نيون حمراء ، وتجهيز رحلتين من الدرج (أو عبر مصعد من بنيامين). خلف ستارة مملوءة بشدة ، يظهر شريط من خشب الخشب المكون من 14 مقعدًا ، يحيط به مكبرات الصوت المستوحاة من Maxville لنظام الصوت ، ومآسور موهير عالية الظهر وطاولات عالية. تم تصميم الغرفة من قبل Meisler ، وتتميز أيضًا بسقف مزخرف مزخرف بالأحجار الخشبية وخلفية Dolce & Gabbana بالأبيض والأسود في الحمام. تتضمن الميزات الأخرى التي تجعل هذا مكانًا ممتازًا لبدء أو إنهاء أمسيتك شرفة ملفوفة مع إطلالات على الأضواء المتلألئة من Hollywood Hills و Melrose Avenue أدناه.

(الصورة الائتمان: التصوير الفوتوغرافي بقلم ماركوس ميسلر)

الطعام: لدغات الشريط تصبح وجبة كاملة

(الصورة الائتمان: التصوير الفوتوغرافي بقلم ماركوس ميسلر)

يتولى الشيف التنفيذي هانا مارتن-دوارتي القائمة لكلا المكانين ، وما يبدو في البداية أن الوجبات الخفيفة النموذجية التي تحتوي على تقلبات مرتفعة بشكل مدهش. إذا كنت تشرب ، فابدأ بثلاثية من اللوز مستوحاة من النكهات المفضلة للفريق من المزرعة الرائعة والملح والخل والحرارة الحلوة. يجب أن يحب مشجعو مارتيني الاختيار ، مع “Ben’s Martini” ، وهو عبارة عن طوق شديد المصنوع من Monkey 47 Gin و Oil Lemon-سترغب في طلب المزيد من الرقائق الثلاثية المقلية في Kennebec التي تصاحب المشروب ، ربما مع خدمة الكافيار. تارتاري ستيك هو فيليه صغير مقطوع مع الفلفل الحار كالابريان ، ورقائق الخبز مصنوعة حصريًا لبار بنيامين من الخبز الخردل الذي يتضمن أيضًا خيار الكافيار.

(الصورة الائتمان: التصوير الفوتوغرافي بقلم ماركوس ميسلر)

تشمل اللدغات المفاجئة الأخرى Diped Pickle Dip و Crudités مع الخضروات البارزة في سوق المزارعين ، بما في ذلك الجزر الهليون وجزر قوس قزح ، للانغماس في مزرعة مخفوقة ، ومخللات ، وتفتيت الخبز المقرمش – أكثر الطبق الإدمان في القائمة. إن لفة الروبيان المغطاة بالسلمون المدخن شائع أيضًا ، كما أن بيض بنيامين المذهل مع الكبر متموجين هو النحيل من الطابق السفلي. من أجل الأسنان الحلوة ، جرب الفراولة في موسم هاري في الموسم والكريمة الرقيقة ذات المنزل ، مقترنًا ببراندي مانجو أواكساكان نادر أو مسكرات التين الألمانية.