في قاعة لندن التاريخية حيث ظهرت فيفيان ويستوود لأول مرة، تقدم إيداليا أطباقًا أنيقة ستثير الإعجاب

لقد كانت أولمبيا دائمًا أكثر من مجرد مركز للمعارض. استضاف هذا المكان الفيكتوري أحد أقدم عروض الأفلام في بريطانيا، وتم تحويل قاعة بيلار إلى منصة عرض لأسبوع الموضة في لندن. نظمت فيفيان ويستوود مجموعتها الأولى، Pirate، هنا في عام 1981، بينما استضاف المكان الواقع غرب لندن أيضًا حفلات جيمي هندريكس وبينك فلويد. بعد خمس سنوات من إعادة التطوير، أعاد صاحب المطعم Des Gunewardena (المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي السابق لشركة D&D London) إلى الحياة القاعة التي تبلغ مساحتها 30 ألف قدم مربع مع Idalia، وهو أول افتتاح للضيافة في تجديد أولمبيا الذي تبلغ تكلفته 1.3 مليار جنيه إسترليني.

ورق جدران* يتناول العشاء في مطعم Idalia بلندن

المزاج: منزل ريفي متمرد

(رصيد الصورة: تصوير بيلي باراكلو)

اتخذت شركة Robert Angell Design International مساحة تعود إلى ثمانينيات القرن التاسع عشر محاطة بثمانية أعمدة كورنثية وأعطتها لمسة عصرية. يقول Angell: “لقد قمنا بطلاء السقف بمزيج من الأنماط التجريدية الذهبية والكريمية التي تتمرد على الطريقة التي ينبغي بها تزيين السقف عالي القالب”. “إنه يتعارض مع التقاليد، تمامًا مثل مصممي الأزياء والفرق الموسيقية التي قدمت عروضها هنا.”

الأعمدة مغطاة بالنباتات المتسلقة، وأقمشة التنجيد الجريئة تعكس الفن والموضة، كما تم تصميم مقاعد المأدبة بأشكال انسيابية وهندسية.

(رصيد الصورة: بإذن من Pepperbird)

(رصيد الصورة: تصوير توماس ألكسندر)

في المنتصف، يوجد شريط بيضاوي متوج بألواح برتقالية شفافة تغمر الغرفة بتوهج دافئ يقارنه Angell بـ “هذا العنصر الشرير المتمثل في التميز بين الحشود”. تعكس المرايا الذهبية الضوء في جميع الأنحاء، في حين تتخلل المدفأة الضخمة الطرف البعيد من الغرفة، مما يجلب النيران والمسرح إلى مساحة تم تصميمها على أنها منزل ريفي حديث.

(رصيد الصورة: تصوير توماس ألكسندر)

الطعام: يرتدي ملابس مثيرة للإعجاب

(رصيد الصورة: بإذن من إيداليا)

يقول أنجيل: “إن إيداليا عبارة عن غرفة احتفالية كبيرة، وتعكس قوائم الطعام ذلك من خلال الطعام والنبيذ للاحتفال، وليس التأمل”. قامت شركة Gunewardena بتوظيف اثنين من كبار الضاربين للوفاء بهذا الوعد: الشيف التنفيذي سامانثا ويليامز، الطاهي التنفيذي السابق لمجموعة مطاعم Angela Hartnett، وطاهي المعجنات التنفيذي لورينا توماسي، رئيس طهاة المعجنات سابقًا في مطاعم Jeremy King.

(رصيد الصورة: بإذن من إيداليا)

تتميز المكونات البريطانية الموسمية بلكنة عالمية: سمك الترس الكامل المشوي على الخشب مع زبدة شيشيمي توجاراشي والدايكون المخلل، أو كستلاتة لحم ضأن هيردويك المغطاة بالأعشاب مع زهرة الكوسة والبطن الملفوفة وجبنة الريكوتا. الحلوى المميزة هي Vivienne Heel، وهي عبارة عن حذاء من الشوكولاتة يشير إلى أول ظهور لـ Westwood’s Olympia – وليس ربما الأحذية التي يجب التباهي بها في بار Pepperbird المخصص لقائمة الضيوف فقط في الطابق السفلي، إلا إذا كنت ترغب في تناول مشروب Naomi Campbell بعد تناول اثنين من الكوكتيلات.