تضفي التصميمات الداخلية باللون الأزرق والأحمر والبرتقالي الحيوية على مطعم الكيمتشي في براغ
التصميم الداخلي لـ SOA Architekti مستمد من ثقافة طعام الشارع في سيول
يقع بجوار براغ محطة سكة حديد ماساريك، الكيمتشي تشغل مبنى متجر حلويات سابق، مع الاحتفاظ بجزء من تخطيطها المكاني الأصلي مع تقديم تصميم جديد الداخلية مفهوم متجذر في الشارع الكوري طعام ثقافة. تم تصميمه بواسطة SOA Architekti لفريق الزوج والزوجة الكوري مطعم يجمع بين المأكولات الطازجة المعدة يوميًا مع لغة معمارية مستوحاة من سيول الطاقة البصرية وتقاليد الطهي الكورية والثقافة الشعبية المعاصرة.
يعتمد مفهوم المطعم على تقديم طعام الشارع الكوري الذي يتميز بالسرعة وسهولة الوصول إليه مع الحفاظ على التركيز على النضارة والجودة. يتم تحضير المكونات يوميًا، ويكون عدد الوجبات محدودًا عمدًا. ينقسم التخطيط التشغيلي إلى منطقتين مترابطتين: يتم التعامل مع المكونات الطازجة وإعداد الطعام الأساسي في المطبخ الخلفي، في حين يتم التجميع النهائي لكل طبق على طاولة التقديم على مرأى ومسمع من الضيوف. يدعم هذا الترتيب سير العمل بكفاءة مع الحفاظ على اتصال واضح بين إعداد الطعام وتناول الطعام.
جميع الصور © ستوديو فلوسر
شكل موجة ولوحة ألوان جريئة تحدد التصميم الداخلي لكيمتشي
تم تطوير الهوية البصرية من خلال التعاون بين المهندسين المعماريينومصمم الجرافيك والعملاء. تعتبر الموجة الديناميكية، المستوحاة بشكل فضفاض من العلم الكوري، بمثابة فكرة التصميم المركزية وتمتد عبر المطعم، وتربط اللافتات الخارجية وطاولة التقديم ورسومات الحائط. يخلق هذا التصميم استمرارية بين العناصر المعمارية والهوية الرسومية للمطعم.
تجمع لوحة الألوان بين الأزرق والأحمر والبرتقالي. تم تطبيق اللون الأزرق على الطاولات والمقاعد وتشطيبات الجدران وتفاصيل الإضاءة، مما يخلق طبقة مرئية متسقة في جميع أنحاء الجزء الداخلي. يتم إدخال الجص الأحمر داخل شبكة البلاط الأبيض، بينما تضيف الشبكة البرتقالية المزخرفة فوق المنضدة مادة أخرى وعنصرًا لونيًا إلى المساحة. تعمل هذه التفاصيل معًا على إنشاء هوية بصرية تربط الجزء الداخلي للمطعم بالمراجع الثقافية الكورية.
يحتل فندق Kimchi متجراً سابقاً للحلويات بجوار محطة سكة حديد Masaryk في براغ
المطابخ المفتوحة والمقاعد المرنة تشكل تجربة تناول الطعام
يستوعب ترتيب الجلوس أشكالًا مختلفة لتناول الطعام، بما في ذلك الجلوس بجوار النافذة والطاولات المشتركة وخدمة الوجبات الجاهزة. يمكن للضيوف مراقبة الإعداد النهائي لوجباتهم على طاولة التقديم المفتوحة، أو الجلوس على طاولة خرسانية مشتركة، أو أخذ طعامهم للذهاب. من خلال الجمع بين إعداد الطعام المفتوح، والمقاعد المرنة، والعناصر الرسومية، والمواد المتماسكة ولوحة الألوان، يربط الكيمتشي، الذي طورته شركة SOA Architekti، سرعة تناول الطعام الحضري مع ثقافة طعام الشارع الكورية وهوية معمارية محددة بوضوح.
تشكل ثقافة طعام الشارع الكوري المفهوم الداخلي الجديد
يعتمد التصميم الداخلي على الطاقة البصرية لسيول والثقافة الشعبية المعاصرة
